Cuisinier(ère) 2, Restaurant Marcus Lounge (Temps plein) / Cook 2, Marcus restaurant Lounge (Full-Time)

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.

Cuisinier(ère) 2, Restaurant Marcus & Lounge

Le Four Seasons Hôtel
Montreal
est à la recherche d'une personne qui partage l'excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d'intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.

À propos de Four Seasons Hôtel Montréal

Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu’un simple séjour — nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse. De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l’accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d’élégance, d’hospitalité et de culture.

À propos du rôle :

Le(la) cuisinier(ère) 2 est responsable de la préparation des aliments pour les services de déjeuner, dîner et souper, en respectant les normes de production et de qualité établies. Il veille également à maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et conforme aux règles d’hygiène.

Ce que vous ferez :
• Préparer les aliments selon les recettes, les portions et les standards de présentation établis.
• Effectuer la mise en place et organiser sa station pour chaque service (déjeuner, dîner, souper).
• Utiliser et entretenir correctement l’équipement de cuisine (fours, friteuses, trancheuses, etc.).
• Respecter les règles de rotation des aliments, de conservation et de sécurité alimentaire.
• Estimer les besoins, vérifier les quantités et gérer les restes de façon appropriée.
• Travailler en collaboration avec l’équipe et soutenir les opérations selon les besoins.
• Se conformer aux politiques de l’hôtel et effectuer toute autre tâche assignée.

Ce que vous
apportez
:
• Minimum de deux (2) années d’expérience dans le domaine culinaire ou connexe ;
• La certification MAPAQ est requise pour tout poste en cuisine;
• Formation en école de cuisine ou institut culinaire, ou expérience équivalente ;
• Capacité de faire fonctionner, d’entretenir et de nettoyer correctement la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
• Capacité à se déplacer dans les installations et à rester debout pendant de longues périodes ;
• Bonne
compétence en communication

Ce que nous offrons :
• Couverture
maladie
complémentaire
(dentaire,
vision,
assurance
vie,
médicaments,
etc.)
• Rabais
au
restaurant
MARCUS
et
au
spa
• Journées
de
reconnaissance
(employé
du
mois,
anniversaires,
années
de
service,
etc.)
• Repas
offerts
sur
place
(Café
1440)
• Régime
de
retraite
avec
contribution
de
l’employeur
• Congés
payés
incluant
2
jours
fériés
flottants
par
an
• Programme
de
formation
et
de
développement
• Programme
de
voyage
pour
employés
incluant
des
nuitées
gratuites
dans
d'autres établissements Four Seasons (selon ancienneté et disponibilité)
• Et
plus
encore
!

Horaire
&
heures
• Il s’agit d’un rôle à temps pleins
• Doit être disponible pour travailler le jour, la nuit et la fin de semaine, au besoin

La
liste
des
tâches
cidessus
n’est
pas
exhaustive
et
peut
évoluer
selon
les
besoins
de
l’hôtel
et
les situations opérationnelles.

Notre
organisation
est
un
employeur
engagé
en
matière
d’équité
et
de
diversité.
Le
masculin
est
utilisé
uniquement
pour
alléger
le
texte.

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Cook 2, Marcus Restaurant & Lounge

Four Seasons Hotel Montreal is seeking an individual who shares our passion for excellence and is
commited
to creating memorable experiences for both our employees and our guests. We are looking for someone with a strong work ethic, high integrity, attention to detail, cultural awareness, and a guest-centric mindset.

About Four Seasons
Hôtel
Montreal:

Located in the heart of Montreal’s Golden Square Mile, Four Seasons Hotel Montreal offers more than just a stay — we deliver a luxurious lifestyle experience. From world-class dining at Marcus Restaurant to relaxation at our Forbes Five-Star Guerlain Spa, and exclusive access to Holt Renfrew Ogilvy, we are a vibrant hub of elegance, hospitality, and culture.

About the role:

The Cook 2
is responsible for
preparing food for breakfast, lunch, and dinner services,
in accordance with
production and quality standards. They also ensure a clean, safe, and hygienic work environment is
maintained
at all times.

What
you
will
do:
• Prepare food consistently according to guest orders, recipes, portioning, and presentation standards.
• Set up and
maintain
prep stations for breakfast, lunch, or dinner service.
• Operate and clean kitchen equipment properly (e.g. fryer, oven, slicer, grill).
• Follow food safety standards, including labeling, rotation, and proper storage.
• Estimate food needs,
monitor
quantities, and manage leftovers appropriately.
• Collaborate with team members and support kitchen operations as needed.
• Adhere to hotel policies and perform other duties as assigned.

What you bring:
• Minimum of two (2) years of experience in the culinary or related field
• MAPAQ certification is
required
for all kitchen positions
• Culinary school or institute training, or equivalent experience
• Ability to
operate
, maintain, and clean kitchen equipment including fryer, rotisserie, stove, steamer, food processor, blender, slicer, oven, hot box, tilting kettle, waffle maker, and flat-top grill
• Ability to move around the facility and stand for extended periods
• Good communication
skills

What we offer:
• Comprehensive
health
benefits
(dental,
vision,
life
insurance,
prescriptions,
etc.).
• Discounts
at
MARCUS
Restaurant
and
the
Guerlain
Spa.
• Employee
recognition
programs
(Employee
of
the
Month,
anniversary
celebrations,
etc.).
• Complimentary
meals
per
shift
at
Café
1440.
• Employer-
contributed
retirement
plan.
• Paid
vacation
plus
two
additional
floating
holidays
per
year.
• Strong
training
and
development
programs.
• Employee
travel
program,
including
complimentary
stays
at
Four
Seasons
properties
worldwide
(based
on
tenure
and
availability
).
• And
more!

Schedule &
hours
• This is a full-t
ime position
• Must be available to
work days
, nights, and weekends as
required
.

The list of responsibilities above is not exhaustive and may evolve based on hotel needs and operational demands.

Four
Seasons
is
an
equal
opportunity
employer
committed
to
diversity
and
inclusion.
The
masculine
form is used only for ease of reading.